美味しい珈琲バイブル : プロの淹れ方、スペシャルティコーヒーの知識を凝縮
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美味しい珈琲バイブル : プロの淹れ方、スペシャルティコーヒーの知識を凝縮
（Kangaroo bunko）
成美堂出版, 2013.7
- タイトル読み
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オイシイ コーヒー バイブル : プロ ノ イレカタ スペシャルティ コーヒー ノ チシキ オ ギョウシュク
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内容説明・目次
内容説明
ペーパードリップ４種（メリタ・カリタ・コーノ・ハリオ）から直火式エスプレッソまで美味しい淹れ方を紹介。
目次
- 第１章 美味しいコーヒーの淹れ方（焙煎のコツ；挽き方のコツ；何で淹れる？ ほか）
- 第２章 コーヒーの豆知識（美味しいコーヒーの基準とは？；スペシャルティコーヒーはこうして生まれる；コーヒー豆とは？ ほか）
- 第３章 カフェライフを楽しむ（魅惑のラテアート；定番・新傾向のアレンジコーヒーレシピ；フレーバーコーヒーカタログ ほか）
「BOOKデータベース」 より