ナマコ漁業とその管理 : 資源・生産・市場
著者
書誌事項
ナマコ漁業とその管理 : 資源・生産・市場
（水産総合研究センター叢書）
恒星社厚生閣, 2014.9
- タイトル別名
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ナマコ漁業とその管理 : 資源生産市場
- タイトル読み
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ナマコ ギョギョウ ト ソノ カンリ : シゲン ・セイサン・シジョウ
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注記
引用文献: 各章末
索引: p.320-326
執筆者: 赤嶺淳, 江口勝久, 五嶋聖治, 成田正直, 野口浩介, 浜口昌巳, 浜野龍夫, 廣田将仁, 堀正和, 牧野光琢, 町口裕二, 松尾みどり, 山名裕介, 若林克典, 吉田吾郎
収録内容
- ファーストフード化するナマコ食 / 赤嶺淳
- 流通と消費 / 廣田将仁
- マナマコの生態 / 五嶋聖治
- 種苗生産技術の現状と課題 / 江口勝久
- 西日本海域でのマナマコ資源増殖 : 生態や色彩変異から考える / 堀正和, 吉田吾郎, 浜口昌巳
- 北日本の資源増殖 / 山名裕介, 五嶋聖治
- 天然発生資源を利用する安価な機動型魚礁 / 浜野龍夫
- こんにゃくを用いた資源量推定 : こんにゃくを使ってナマコを数える / 松尾みどり
- 乾燥ナマコの品質・加工 / 成田正直
- ナマコの普及流通 : 透明性のある本乾ブランドを再考する / 若林克典
- ナマコ漁業の総合的管理 / 牧野光琢
- 近代日本におけるナマコ研究の歩み / 山名裕介
内容説明・目次
目次
- １部 社会編（ファーストフード化するナマコ食；流通と消費）
- ２部 資源編（マナマコの生態；種苗生産技術の現状と課題；西日本海域でのマナマコ資源増殖—生態や色彩変異から考える；北日本の資源増殖；天然発生資源を利用する安価な機動型漁礁；こんにゃくを用いた資源量推定（こんにゃくを使ってナマコを数える））
- ３部 産業編（乾燥ナマコの品質・加工；ナマコの普及流通—透明性のある本乾ブランドを再考する；ナマコ漁業の総合的管理；近代日本におけるナマコ研究の歩み）
「BOOKデータベース」 より