きのこミュージアム : 森と菌との関係から文化史・食毒まで
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書誌事項
きのこミュージアム : 森と菌との関係から文化史・食毒まで
八坂書房, 2014.9
- タイトル別名
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きのこ博物館
森と菌との関係から文化史食毒まで
- タイトル読み
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キノコ ミュージアム : モリ ト キン トノ カンケイ カラ ブンカシ・ショクドク マデ
大学図書館所蔵 件 / 全68件
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注記
「きのこ博物館」(2003年9月刊) の改題改訂
主な参考文献: p288-291
菌類名索引: p292-295
内容説明・目次
内容説明
きのこはいつの時代も、不思議な生物、美味しい食物、難病に効く妙薬とされてきました。同時に死にも至る毒きのこや幻覚性きのこは、人を畏怖させ、数々のエピソードを残しています。古今東西の逸話から最新の研究情報まで、とっておきの話を、写真や図譜など２８０点の貴重な図版と共に「展示」しました。ミュージアムを巡って、あなたも本物のきのこ通になってください。
目次
- 第１室 摩訶不思議の部屋（松の精気で出来たという、地中のきのこ；光る毒きのこ ほか）
- 第２室 きのこを見て森を知る（ブナ林のきのこ；マツ林のきのこ ほか）
- 第３室 グローバルネームと言葉の世界（きのこの学名物語—万国共通の名前を知ろう！；きのこの和名 ほか）
- 第４室 きのこ食堂へようこそ（庶民の知恵が広めた、シイタケづくり；古来の味覚、ヒラタケの味 ほか）
- 第５室 毒か薬か？食べるな危険！！（キクラゲ、その食毒は木に従う；毒か薬か、コウタケの香り ほか）
「BOOKデータベース」 より