食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発 The actual condition of food allergy and development of the risk-reducing food materials

Author(s)

• 森山, 達哉 モリヤマ, タツヤ
• 穐山, 浩 アキヤマ, ヒロシ

Bibliographic Information

食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発 = The actual condition of food allergy and development of the risk-reducing food materials

森山達哉, 穐山浩監修

（食品シリーズ）

シーエムシー出版, 2015.3

Other Title

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Title Transcription

ショクモツ アレルギー ノ ゲンジョウ ト リスク テイゲンカ ショクヒン ソザイ ノ カイハツ = The actual condition of food allergy and development of the risk-reducing food materials

Note

参考文献: 各章末

Details

• NCID: BB18707465
• ISBN:
  • 9784781310572
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xi, 299p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDLC : PC21
  • NDC9 : 588
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品工学
  • NDLSH : 食物アレルギー
• Parent Bibliography ID:
  • BB06991849