富士山のマツタケ : 探す楽しみ・採る喜び

書誌事項

富士山のマツタケ : 探す楽しみ・採る喜び

岡村稔久著

(山と渓谷社 my books)

岡村稔久 , 山と溪谷社(発売), 1997.9

タイトル読み

フジサン ノ マツタケ : サガス タノシミ トル ヨロコビ

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内容説明・目次

内容説明

日本一の山に日本一の味覚がある!!西洋にトリュッフがあるなら日本にはマツタケがある。古来より味覚の王道をゆくマツタケは、“高値の花”。究極の食材を分かりやすく解説し、アウトドア派美食家の欲求に応えた待望の一冊。

目次

  • 富士山のマツタケ
  • マツタケの生長
  • マツタケとその仲間
  • コメツガとマツタケ
  • マツタケはどんな所に生えるか
  • マツタケが生える場所
  • マツタケの暮らし
  • マツタケと気象
  • マツタケの菌根
  • マツタケの菌糸
  • 〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB21794377
  • ISBN
    • 4635885771
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    [東京],東京
  • ページ数/冊数
    71p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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