うなぎと日本人
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書誌事項
うなぎと日本人
（角川文庫, 19968,
KADOKAWA, 2016.9
- タイトル読み
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ウナギ ト ニホンジン
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注記
ブックジャケットのシリーズ番号: あ220-4
著者: 阿川弘之ほか
内容説明・目次
内容説明
幼い頃から通ったうなぎの名店と、そこで培った“うなぎの食い方”について池波正太郎がしみじみと綴る「鰻の食い方」をはじめ、うなぎを人に奢らせようとして失敗する、たいこもちの悲哀を描く落語の名作「鰻の幇間」、山口瞳が長年通ったお気に入りのうなぎ屋“八十八”での思い出を綴る「横浜住吉町八十八の鰻丼」など、食通たちがうなぎの美味しさと魅力を情感たっぷりに語り尽くす。思わずお腹の鳴る、珠玉の一冊。
目次
- うなぎうなぎ（阿川弘之）
- 雪見うなぎ（戸板康二）
- 鰻（吉行淳之介）
- 鰻（矢野誠一）
- 鰻の幇間（桂文楽）
- 大阪の鰻の佃煮（吉田健一）
- 天才バカボン ウナギのイヌのカバやきなのだ（赤塚不二夫）
- 鰻（鈴木晋一）
- 鰻屋（三遊亭圓生）
- もの忘れ（坪田譲治）〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より