古来種野菜を食べてください。

著者

• 高橋, 一也 タカハシ, カズヤ

書誌事項

古来種野菜を食べてください。

高橋一也著

晶文社, 2016.11

タイトル別名

古来種野菜を食べてください

タイトル読み

コライシュ ヤサイ オ タベテ クダサイ

内容説明・目次

内容説明

世間の風を冷たく感じた路上販売に始まり、古来種フェス「種市」の熱狂、伊勢丹での驚きの展開にいたるまで、「あたためる八百屋」の騒がしい毎日をめぐる奮闘記。

目次

• 種が大事だと言い続ける！
• 最初に伝えておきたいことが、いくつかあって
• 僕の仕事は野菜の流通、そのすべてだ
• 種について僕たちが知らなかったこと
• 種まく農家と美味しい関係
• 未来への種をまく

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB22545505
• ISBN:
  • 9784794969446
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 285p, 図版 [16] p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 626.11
  • NDC9 : 626.11
• 件名:
  • BSH : 蔬菜
  • BSH : 品種
  • BSH : 流通