初めての酵素化学

著者

• 井上, 國世 イノウエ, クニヨ
• 都築, 巧 ツズキ, サトシ
• 兒島, 憲二 コジマ, ケンジ
• 廣瀬, 順造 ヒロセ, ジュンゾウ
• 滝田, 禎亮 タキタ, テイスケ
• 田之倉, 優 タノクラ, マサル
• 森本, 康一 モリモト, コウイチ
• 成田, 優作 ナリタ, ユウサク
• 奥村, 史朗 オクムラ, シロウ
• 築山, 拓司 ツキヤマ, タクジ
• 橋田, 泰彦 ハシダ, ヤスヒコ

書誌事項

初めての酵素化学

井上國世企画立案・編集

シーエムシー出版, 2016.12

タイトル別名

酵素化学 : 初めての

タイトル読み

ハジメテ ノ コウソ カガク

注記

文献: p517-521

索引: p523-541

執筆者: 井上國世, 都築巧, 兒島憲二, 廣瀬順造, 滝田禎亮, 田之倉優, 森本康一, 成田優作, 奥村史朗, 築山拓司, 橋田泰彦

執筆者名のヨミは推定による

内容説明・目次

目次

• 酵素とは何か？
• タンパク質としての物理化学的性質
• 酵素タンパク質の構造と解析法
• 酵素の立体構造
• 複合的な酵素系
• 酵素の精製
• 酵素の遺伝子工学
• 酵素活性の反応速度論的解析
• 酵素の作用
• 酵素活性の調節
• 酵素の応用
• 酵素化学—今後の展開

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB22599832
• ISBN:
  • 9784781311487
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 541p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 464.5
  • NDC9 : 464.5
• 件名:
  • BSH : 酵素