新・食物アレルギーの基礎と対応 : 医学、食品・栄養学、食育から学ぶ
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書誌事項
新・食物アレルギーの基礎と対応 : 医学、食品・栄養学、食育から学ぶ
（アレルギー大学テキスト）
みらい, 2018.6
- タイトル別名
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新食物アレルギーの基礎と対応 : 医学食品栄養学食育から学ぶ
- タイトル読み
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シン ショクモツ アレルギー ノ キソ ト タイオウ : イガク ショクヒン エイヨウガク ショクイク カラ マナブ
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注記
監修: 伊藤浩明
参考資料: p181-182
内容説明・目次
目次
- 第１章 医学講座
- 第２章 食品学講座
- 第３章 栄養と献立
- 第４章 食物アレルギー児の管理
- 第５章 離乳食・幼児食のアレルギー対応レシピ集
- 巻末資料１ 事例
- 巻末資料２ 料理の腕これでぐんぐんアップ
「BOOKデータベース」 より