なっとう菌

著者

• 木村, 啓太郎 キムラ, ケイタロウ
• 高部, 晴市 タカベ, ハルイチ

書誌事項

なっとう菌

木村啓太郎監修 ; 高部晴市絵

（菌の絵本）

農山漁村文化協会, 2018.2

タイトル読み

ナットウキン

注記

参考文献: 巻末

内容説明・目次

目次

• 世界でもめずらしい食べもの
• 納豆菌はどこにでもいて空も飛ぶ
• 胞子になれば宇宙空間でも生きのびる
• 納豆菌は、ダイズの上でなにをしてる？
• ネバネバは納豆菌の巣。糸をひくひみつ
• 納豆菌をどこまで知っている？
• 納豆菌は、ほんとうにわらが好き？
• わら以外の植物でも納豆ができるの？
• 納豆や純粋培養の納豆菌でつくる
• 納豆を使った郷土料理をつくる
• わらづとから、木、紙、ポリスチレンへ
• 未来へむけて、納豆の新しい研究
• 世界に広がるダイズ発酵食品
• 健康にいい、環境にもいい納豆の力
• 菌に支えられた世界

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB26391640
• ISBN:
  • 9784540171772
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 32p
• 大きさ: 29cm
• 分類:
  • NDLC : Y11
  • NDC10 : 465.8
• 件名:
  • NDLSH : 枯草菌
• 親書誌ID:
  • BB25850301