Биохимические основы технологии пищевых производств : симпозиум VIII

著者

председатели: Е. Пяновский В.Л. Кретович

（Труды V Международного Биохимического Конгресса : Москва, 10-16 августа, 1961 / [глав. рад. Н.М. Сисакян]）

Изд-во Академия наук СССР, 1962

タイトル別名: Biokhimicheskie osnovy tekhnologii pishchevykh proizvodstv : simpozium 8

On leaf facing t.p.: Труды V Международного Биохимического Конгресса. Москва. 10-16 августа, 1961