子どもの食と栄養

著者

• 児童育成協会 ジドウ イクセイ キョウカイ
• 堤, ちはる ツツミ, チハル
• 藤澤, 由美子 フジサワ, ユミコ

書誌事項

子どもの食と栄養

堤ちはる, 藤澤由美子編

（新・基本保育シリーズ, 12）

中央法規出版, 2019.2

タイトル読み

コドモ ノ ショク ト エイヨウ

注記

監修: 児童育成協会

内容説明・目次

目次

• 子どもの健康と食生活の意義
• 栄養の基本
• 栄養素の種類とはたらき
• 日本人の食生活の目標
• 献立作成・調理の基本
• 乳児期の授乳の意義と食生活
• 乳児期の離乳の意義と食生活
• 幼児期の心身の発達と食生活
• 学童期・思春期の心身の発達と食生活、生涯発達と食生活
• 保育における食育の意義・目的と基本的考え方
• 食育の内容と計画および評価
• 地域や家庭と連携した食育の展開
• 家庭や児童福祉施設における食事と栄養
• 特別な配慮を要する子どもの食と栄養１
• 特別な配慮を要する子どもの食と栄養２

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB27672077
• ISBN:
  • 9784805857922
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xii, 190p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 493.98
  • NDC9 : 493.983
  • NDC10 : 493.983
• 件名:
  • BSH : 小児栄養
• 親書誌ID:
  • BB27644355