日本人が魚を食べ続けるために

Author(s)

• 秋道, 智彌 アキミチ, トモヤ
• 角南, 篤 スナミ, アツシ

Bibliographic Information

日本人が魚を食べ続けるために

秋道智彌, 角南篤編著

（海とヒトの関係学, 1）

西日本出版社, 2019.2

Title Transcription

ニホンジン ガ サカナ オ タベツズケル タメ ニ

Note

参考文献あり

Description and Table of Contents

Description

いま日本の魚食があぶない。漁獲量の大幅な落ち込み、食生活の激変、失われる海とのつながり…。現場に精通した研究者・行政・ＮＰＯ関係者たちが、いま何がおこっているのか、これからどうすればいいのか、その本質に迫ってゆく。

Table of Contents

• 第１章　日本の魚食をたどる（世界最古の釣り針が語る旧石器人の暮らし；海女さんは、すごい！；水産業の衰退は和食の衰退？）
• 第２章　私たちはいつまで魚が食べられるか？（これからも魚を食べつづけるためには；持続可能な漁業の普及に向けて；サクラエビ漁業を守れ　ほか）
• 第３章　魚食大国の復権のために（海とつながる暮らしのなかで—御食国若狭おばまの食のまちづくり；地域が一体となって取組む水産振興；「本物の力」が子どもたちの目を輝かせる—小学校おさかな学習会　ほか）

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Details

• NCID: BB27782428
• ISBN:
  • 9784908443374
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 吹田
• Pages/Volumes: 261p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 662.1
  • NDC9 : 662.1
  • NDC10 : 662.1
• Subject Headings:
  • BSH : 水産業 -- 日本
  • BSH : 水産資源
• Parent Bibliography ID:
  • BB27782246