臨地・校外実習
著者
書誌事項
臨地・校外実習
建帛社, 2019.3
第2版
- タイトル別名
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臨地校外実習
- タイトル読み
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リンチ コウガイ ジッシュウ
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注記
その他の執筆者: 大木和子, 兼平奈奈, 河合潤子, 藤田静子, 堀田千津子, 三田有紀子, 森奥登志江
参考文献: p100
内容説明・目次
目次
- 第１章 臨地実習および校外実習オリエンテーション（臨地実習および校外実習の目標と意義；臨地実習・校外実習の種類および単位数；「給食の運営」と「給食経営管理論」の教科目標・実習内容の相違；実習施設と実習単位の配分；臨地実習・校外実習の事前教育；臨地実習・校外実習の事後教育）
- 第２章 臨地・校外実習施設（臨床栄養学（臨地実習）；公衆栄養学（臨地実習）；給食の運営、給食経営管理論）
「BOOKデータベース」 より