おもてなしの神

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おもてなしの神

野地秩嘉著

（新潮文庫, 11124, の-13-4 . サービスの達人たち||サービス ノ タツジン タチ）

新潮社, 2019.6

タイトル読み

オモテナシ ノ カミ

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内容説明・目次

内容説明

「予約が取れない」銀座の寿司屋を切り盛りするベリーショートの女子親方、「声のマッサージ」で運転手を癒す高級車レクサスのオペレーター、「二十四時間、年中無休」で毎日千人の客が来る大繁盛の立ち食いそば屋の店主…。１０人のプロフェッショナルの働く姿勢と素顔から、サービスの最前線が見えてくる。大切なのは“感動”を提供すること—。大好評シリーズ、文庫オリジナルで登場。

目次

  • 「予約が取れない」銀座寿司屋の女子親方
  • 「二十四時間、年中無休」立ち食いそばバカ一代
  • 手信号の達人が磨く「見抜く技術」
  • 外国人客が殺到する土佐のアメイジングな鮮魚店
  • 運転手を癒すレクサス「声のマッサージ」
  • 戦後ワインを支えた、たったひとりのソムリエ
  • 上板橋のジュリエットは泣いた
  • スマトラで毒蛇と格闘する世界一のいきものがかり
  • 名古屋メシの頂点「三河牛」を知り尽くす古老
  • 伝説の店「キャンティ」が誇る日本一のウェイター

「BOOKデータベース」 より

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