書誌事項

食品開発と官能評価

古川秀子編著 ; 上田玲子共著

(おいしさを測る, 続)

幸書房, 2019.5

改訂

タイトル読み

ショクヒン カイハツ ト カンノウ ヒョウカ

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注記

索引: p[191]-194

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