サケをつくる人びと : 水産増殖と資源再生

著者

• 福永, 真弓 フクナガ, マユミ

書誌事項

サケをつくる人びと : 水産増殖と資源再生

福永真弓著

東京大学出版会, 2019.12

タイトル別名

Futuring salmon : dreams of marine ranching in ruins

タイトル読み

サケ オ ツクル ヒトビト : スイサン ゾウショク ト シゲン サイセイ

注記

その他のタイトルは標題紙裏による

参考文献: p447-463

内容説明・目次

目次

• 第１章　去りゆくカワザケ、進む家魚化
• 第２章　空間を囲い込む—近世宮古湾の「サケを獲る人びと」
• 第３章　増やす—近代日本と資源増殖
• 第４章　サケと漁場を取り戻す—人工ふ化放流技術の導入
• 第５章　在地である—サケのムラの誕生
• 第６章　獲る—沿岸から遠洋へ
• 第７章　獲るためにつくる—戦後のサケをつくる方法と制度
• 第８章　沿岸を「つくりそだてる」—栽培漁業と増殖
• 第９章　もう一つの戦後—土地にサケが根づくということ
• 第１０章　離れゆく—間からの退出
• 第１１章　増殖から再生へ—生を分有する責任

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB2944756X
• ISBN:
  • 9784130603225
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xix, 463, ivp
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 666.61
  • NDC9 : 666.61
  • NDC10 : 666.61
• 件名:
  • BSH : さけ(鮭)
  • NDLSH : 鮭
  • NDLSH : 水産養殖 -- 岩手県