食品成分表

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書誌事項

食品成分表

（「食育の起源」資料集 / 高橋孝子, 金慶珠, 山下光雄企画・編纂, 第1-3巻）

クレス出版, 2020.6

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タイトル読み

ショクヒン セイブンヒョウ

注記

1: 「日本飲食品分析表」 (英蘭堂 1883年), 「日本食志 : 一名日本食品滋養及沿革説」 (1885年)

2: 「飲食物編 : 附嗜好品及用器類の試験」 (丸善 1909年), 「糧食諸品栄養分析表」 (食糧協会 1942年)

3: 「食用植物学」 (第3版 科学書院 1942年)

布装

収録内容

• 1: 日本飲食品分析表 / 早田清記, 山口謹太郎編纂
• 日本食志 : 一名日本食品滋養及沿革説 / 小鹿島果纂著
• 2: 飲食物編 : 附嗜好品及用器類の試験 / 内務省衛生試験所編纂
• 糧食諸品栄養分析表 / 陸軍糧秣本厰編
• 3: 食用植物学 / 服部健三, 近藤信共著

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB31571641
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 3冊
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • BSH : 食育
• 親書誌ID:
  • BB3157162X