臨床栄養学者中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション : 日本の栄養の過去・現在、さらに未来に向けて

著者

• 中村, 丁次 ナカムラ, テイジ

書誌事項

臨床栄養学者中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション : 日本の栄養の過去・現在、さらに未来に向けて

中村丁次著

第一出版, 2020.8

タイトル別名

Japan nutrition

中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション : 臨床栄養学者 : 日本の栄養の過去・現在、さらに未来に向けて

臨床栄養学者中村丁次が紐解くジャパンニュートリション : 日本の栄養の過去現在さらに未来に向けて

タイトル読み

リンショウ エイヨウ ガクシャ ナカムラ テイジ ガ ヒモトク ジャパン ニュートリション : ニホン ノ エイヨウ ノ カコ ゲンザイ サラニ ミライ ニ ムケテ

注記

栄養年表: p216-222

栄養が導入された明治維新から約150年、栄養学の研究、教育、実践が始まって約100年。日本の栄養政策の後半部分に直接参画した著者が、日本の栄養学、栄養士が歩んだ道筋をたどる。

内容説明・目次

目次

• １章　栄養で病気を予防、治療する
• ２章　栄養の誕生と学問的体系化
• ３章　日本の栄養改善の歴史
• ４章　人間栄養学への変革
• ５章　チーム医療と多職種連携教育
• ６章　安全で快適な病人食
• ７章　人生１００年時代の栄養
• ８章　国際的視点から見た日本の栄養
• ９章　最先端科学技術と人に寄り添った栄養相談
• １０章　栄養サミットと持続可能な食事
• １１章　これからの保健、医療、福祉を学ぶ人たちへ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC02156213
• ISBN:
  • 9784804114187
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iii, 222p, 図版 [1] 枚
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.55
  • NDLC : SC87
• 件名:
  • BSH : 中村, 丁次
  • BSH : 栄養
  • NDLSH : 栄養学