基礎栄養学

著者

• 坂井, 堅太郎 サカイ, ケンタロウ

書誌事項

基礎栄養学

坂井堅太郎編

（エキスパート管理栄養士養成シリーズ, 13）

化学同人, 2020.9

第5版

タイトル読み

キソ エイヨウガク

注記

ガイドライン準拠

付: 赤シート1枚

参考書: p203-204

内容説明・目次

目次

• １章　栄養
• ２章　栄養と食生活
• ３章　栄養と疾病
• ４章　栄養素の構造と機能
• ５章　栄養素の消化と吸収
• ６章　栄養素の代謝
• ７章　水・電解質の代謝
• ８章　エネルギー代謝
• ９章　遺伝子発現と栄養

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC02470626
• ISBN:
  • 9784759821529
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: x, 210p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.55
  • NDLC : SC87
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • NDLSH : 栄養学
• 親書誌ID:
  • BA65173074