フレンチ・レストランフィガロの物語

著者

    • 入部, 隆司 イリベ, タカシ

書誌事項

フレンチ・レストランフィガロの物語

入部隆司著

世界文化社, 2016.4

タイトル別名

フィガロの物語 : フレンチ・レストラン

タイトル読み

フレンチ レストラン フィガロ ノ モノガタリ

内容説明・目次

内容説明

ハリ、東京・西麻布、そして表参道—日本にグルメ・ブームが到来した時代を駆け抜けたフランス料理のパイオニア。

目次

  • １　料理人としてのルーツは八幡にあり
  • ２　料理修業のため、フランスへ渡る
  • ３　西麻布に「シェ・フィガロ」を開く
  • ４　変わらぬ美味しさを守り、次に伝える
  • ｄｉｌｏｇｕｅ　おやこ対談　父・隆司から息子・圭介へ
  • ´ｅｐｉｌｏｇｕｅ　料理は一生の友

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

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