食卓を変えた植物学者 : 世界くだものハンティングの旅

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書誌事項

食卓を変えた植物学者 : 世界くだものハンティングの旅

ダニエル・ストーン著, 三木直子訳

築地書館, 2021.5

タイトル別名

The food explorer : the true adventures of the globe-trotting botanist who transformed what America eats

タイトル読み

ショクタク オ カエタ ショクブツ ガクシャ : セカイ クダモノ ハンティング ノ タビ

大学図書館所蔵 件 / 全112件

注記

参考文献: p379-388

内容説明・目次

目次

  • 第１部　旅の始まり（偶然の出会い；一〇〇〇ドルの投資；スエズ運河の東で；客と愛弟子；太平洋の憂鬱）
  • 第２部　世界を股にかける（大義はひとつ、国も一つ；越境；アボカドの普及に貢献；ベニスの僧侶のブドウ；アジアへ進出）
  • 第３部　新たな出会い（レモン、ホップ、新しい夜明け；チグリス川の岸辺で；ベルの一大計画；千々に乱れる心；サクランボのならない桜の木）
  • 第４部　行き詰まる採集事業（羽をもがれて；マイヤーの躍進；大きな足枷；戦禍に巻き込まれる；植物園と戦争）

「BOOKデータベース」 より

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