フグ食の科学

著者

• 酒井, 治己 サカイ, ハルミ

書誌事項

フグ食の科学

酒井治己編著

生物研究社, 2021.3

タイトル読み

フグショク ノ カガク

注記

文献:p181-194

索引:p195-199

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC07537542
• ISBN:
  • 9784909119193
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 図版 [2] ,viii, 199 p
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • NDLC : RB821
  • NDC10 : 664.68
  • NDC9 : 664.68
• 件名:
  • NDLSH : フグ
  • BSH : ふぐ(河豚)