日本食の文化 : 原始から現代に至る食のあゆみ
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日本食の文化 : 原始から現代に至る食のあゆみ
アイ・ケイコーポレーション, 2021.7
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ニホンショク ノ ブンカ : ゲンシ カラ ゲンダイ ニ イタル ショク ノ アユミ
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注記
その他の著者: 阿良田麻里子, 石川尚子, 伊藤有紀, 大久保洋子, 宇都宮由佳, 竹内由紀子, 東四柳祥子, 福留奈美
参考文献: 各章末