スコッチウイスキーの薫香をたどって : 琥珀色の向こう側にあるスコットランド
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スコッチウイスキーの薫香をたどって : 琥珀色の向こう側にあるスコットランド
晃洋書房, 2021.9
- Other Title
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Following the aroma of Scotch whisky : Scotland beyond the amber
- Title Transcription
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スコッチ ウイスキー ノ クンコウ オ タドッテ : コハクイロ ノ ムコウガワ ニ アル スコットランド
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参考文献: p161-162
Description and Table of Contents
Description
歴史薫る、グラスの向こうへ。いまでは「当たり前」に飲むことができるスコッチウイスキー。だが、多くの苦労、多くの工夫、多くの苦難、そして歴史の結晶が、一杯のグラスに詰まっている。著者自らが、蒸留所などを丁寧に回りながら、造り手、飲み手、風土など、現場でしか感じられない空気感を伝える一冊。
Table of Contents
- 第１部 個性あるスコッチの世界（ローランドとキャンベルタウン；ハイランドとスペイサイド；アイランズとアイラ島 ほか）
- 第２部 スコッチ文化論（起源をたどる；ウイスキーの源流とは？；ケルト系住民の密造酒 ほか）
- 第３部 歴史をたどる（ケルト人国家スコットランド；反逆の酒ウイスキー；スコティッシュアイデンティティ ほか）
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