史料でみる和菓子とくらし
著者
書誌事項
史料でみる和菓子とくらし
淡交社, 2022.3
- タイトル別名
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和菓子とくらし : 史料でみる
- タイトル読み
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シリョウ デ ミル ワガシ ト クラシ
大学図書館所蔵 件 / 全91件
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注記
協力: 虎屋文庫
主な参考文献とウェブサイト: 巻末
内容説明・目次
内容説明
甘党の殿様の手紙、現存する江戸時代の菓子、菓子袋をかぶった猫…。元虎屋文庫研究主幹の著者が、豊富な図版とともに語る、見て楽しい！和菓子文化史。
目次
- 大小
- 井籠
- 看板
- 随筆『守貞謾稿』
- 番付
- 菓子製法書（版本）
- 菓子製法書（写本）
- 菓子見本帳
- 菓子袋
- 実物の菓子
- 手紙
- 茶会記と茶道具
「BOOKデータベース」 より