ワイン醸造技術

著者

• 戸塚, 昭 トツカ, アキラ
• 伊藤, 和秀 イトウ, カズヒデ
• 奥田, 徹 オクダ, トオル
• 後藤, 奈美 ゴトウ, ナミ
• 藤野, 勝久 フジノ, カツヒサ
• 村上, 安生 ムラカミ, ヤスオ

書誌事項

ワイン醸造技術

戸塚昭編集幹事 ; 伊藤和秀 [ほか] 編集委員

日本醸造協会, 2022.1

タイトル読み

ワイン ジョウゾウ ギジュツ

注記

その他の編集委員: 奥田徹, 後藤奈美, 藤野勝久, 村上安生

文献あり

初版2刷(2023.4)のページ数: xvi, 571p

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC14744547
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xvi, 573p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDLC : PA416
  • NDC10 : 588.55
• 件名:
  • NDLSH : ワイン