聞き書岩手の食事
著者
書誌事項
聞き書岩手の食事
（日本の食生活全集, 3）
農山漁村文化協会, 1984.9
- タイトル別名
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岩手の食事
- タイトル読み
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キキガキ イワテ ノ ショクジ
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注記
編集委員会代表: 古沢典夫
収録内容
- 県北の食 : ひえ、あわ、そば、大豆を多彩に生かす / 古沢典夫 [執筆]
- 県央の食 : 米麦の多面利用が食全体を豊かに / 及川桂子 [執筆]
- 県南の食 : もちの食べ方の多彩さは全国一 / 中村エチ [執筆]
- 三陸沿岸の食 : 浜の四季と魚介、海草、味の競演 / 大森輝 [執筆]
- 奥羽山系の食 : 山菜、きのこ、すし漬の宝庫 / 雨宮長昭 [執筆]
- 人の一生と食べもの / 古沢典夫, 大森輝 [執筆]
- 岩手の食とその背景 / 古沢典夫 [執筆]
