食糧
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書誌事項
食糧
（東京大学公開講座, 8）
東京大学出版会, 1966.10
- タイトル読み
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ショクリョウ
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収録内容
- 世界と日本の食糧事情 / 川野重任
- 日本の米 / 戸刈義次
- 野菜生産の動向 / 杉山直儀
- 乳・肉・卵の生産 / 内藤元男
- 水産物 / 桧山義夫
- 食品と微生物 / 植村定治郎
- 最近の食品加工 / 藤巻正生
- 食糧の流通機構 / 大内力
- 食糧生産の経済構造 / 金沢夏樹
- 食糧と健康 / 吉利和