最新食品原料学

著者

• 井上, 四郎 イノウエ, シロウ

書誌事項

最新食品原料学

井上四郎〔ほか〕共著

建帛社, 1982

タイトル読み

サイシン ショクヒン ゲンリョウガク

注記

参考・引用文献:p307〜308

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01934456
• ISBN:
  • 4767900247
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 308p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品