書誌事項

最新食品原料学

井上四郎〔ほか〕共著

建帛社, 1982

タイトル読み

サイシン ショクヒン ゲンリョウガク

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注記

参考・引用文献:p307〜308

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN01934456
  • ISBN
    • 4767900247
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    308p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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