奈良朝食生活の研究
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書誌事項
奈良朝食生活の研究
（日本史学研究叢書）
吉川弘文館, 1969.7
- タイトル読み
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ナラチョウ ショクセイカツ ノ ケンキュウ
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注記
参考文献目録: 535-540p ; 索引(件名): 巻末p1-10 ; 大日本古文書(編年文書1-25)食料・厨房用具類品名索引: 巻末p11-35
折込み図9枚
内容説明・目次
目次
- 第１章 序説
- 第２章 上代人の食生活概要
- 第３章 奈良時代の食料素材（１）—植物性
- 第４章 奈良時代の食料素材（２）—動物性
- 第５章 奈良時代の調味料
- 第６章 奈良時代の食品加工と調理
- 第７章 奈良時代における食料品の食料以外の用途
- 第８章 奈良時代の厨房用具
- 第９章 奈良時代の食生活の実際
- 第１０章 結語
「BOOKデータベース」 より