書誌事項

食品調味の知識

太田静行著

幸書房, 1975.2

タイトル読み

ショクヒン チョウミ ノ チシキ

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注記

各章末:文献

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN02387257
  • ISBN
    • 4782100426
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    xiv, 298p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
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