書誌事項

フローチャートによる調理科学実験

江崎節子 [ほか] 執筆

地人書館, 1989.4

第2版

タイトル別名

調理科学実験 : フローチャートによる

タイトル読み

フローチャート ニ ヨル チョウリ カガク ジッケン

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注記

監修: 川端晶子

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN03501347
  • ISBN
    • 4805202351
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    310p
  • 大きさ
    27cm
  • 分類
  • 件名
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