頭がよくなる栄養学 : 情報栄養学のすすめ

著者

• 中川, 八郎 ナカガワ, ハチロウ

書誌事項

頭がよくなる栄養学 : 情報栄養学のすすめ

中川八郎著

（ブルーバックス, B-780）

講談社, 1989.6

タイトル読み

アタマ ガ ヨクナル エイヨウガク : ジョウホウ エイヨウガク ノ ススメ

内容説明・目次

内容説明

朝食ぬきで会社にかけこむサラリーマン諸氏よ、あなたがたの脳はエネルギー不足で、うまく働いてくれないことをご存知か？３時のコーヒーには、たっぷり砂糖を入れよう。脳にはブドウ糖を！エネルギー源としてはそれしかないのだ。受験生をお持ちのお母さん、グルメブームと洋風トレンドの中で偏った食事を与えていませんか？昔ながらの三度の日本食、これこそ偏差値を上げる食事なのですよ…。

目次

• 頭のよしあしは食事で決まる—脳のしくみと情報栄養学（なぜいま脳の栄養学か；脳には栄養の検問所がある；脳とブドウ糖の甘い関係；脳の機能を高める栄養はなにか）
• こんな食べもので頭がよくなる—脳機能を活性化する栄養素（タンパク質の再点検；ブドウ糖から学ぶ知恵；大豆は頭脳食の王様だ；ビタミン、カルシウム、核酸と脳）
• こんな食べ方で頭がよくなる—時計と食べものの不思義な関係（生物時計が食事時を告げる；生物時計は役に立つ）
• 頭のいい子に育つメニュー—脳の発育と六歳までの栄養（胎児の脳は母体の影響を受ける；お母さんのオッパイと魚肉のすすめ；育ちざかりにタンパク質）
• 偏差値を上げる受験生の食事—集中力と記憶力をつける法（“朝食抜き”の大罪；集中力と注意力；記憶力アップの妙薬）
• ボケ防止食で頭はいつも青年—まちがいだらけの栄養常識（ボケ防止食；コレステロール）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03525389
• ISBN:
  • 4061327801
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 213, 6p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDLC : SC87
• 件名:
  • NDLSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BN00081030