海の食卓 : 御宿 (おんじゅく) ゲストハウス便り

Author(s)

    • 納富,則夫 ノウトミ,ノリオ

Bibliographic Information

海の食卓 : 御宿 (おんじゅく) ゲストハウス便り

納富則夫著

評伝社, 1987.9

Title Transcription

ウミ ノ ショクタク : オンジュク ゲストハウス ダヨリ

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Description and Table of Contents

Description

海の幸をもっと美味しく！外房の漁師達との交流を描くグルメ・エッセイ。

Table of Contents

  • 伊勢エビのブイヤベース
  • パエリア
  • フンザ風カレー煮
  • シラスとジャガイモのパンケーキ
  • サバとなすのトマトグラタン
  • アワビのつけしょうゆ
  • みりん干し
  • バナナケーキ
  • 魚料理の基本とコツ（魚の常識；魚の下ごしらえ；刺身；焼き物；揚げ物　ほか）
  • 魚ア・ラ・カルト

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Details

  • NCID
    BN03608497
  • ISBN
    • 4893718053
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    247p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
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