野菜・果実・豆類とその加工品 : 学校給食用食品選定の手びき

著者

• 日本体育・学校健康センター ニホン タイイク ガッコウ ケンコウ センター

書誌事項

野菜・果実・豆類とその加工品 : 学校給食用食品選定の手びき

日本体育・学校健康センター編

第一法規出版, 1989.4

タイトル読み

ヤサイ カジツ マメルイ ト ソノ カコウヒン : ガッコウ キュウショクヨウ ショクヒン センテイ ノ テビキ

内容説明・目次

目次

• １　生鮮野菜類
• ２　生鮮果実類
• ３　豆類・種実類
• ４　各々の加工品

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0419250X
• ISBN:
  • 447404780X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 169p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 611.4
  • NDLC : DM181
  • NDLC : DM298
• 件名:
  • NDLSH : 農産物
  • NDLSH : 農産製造