書誌事項

乳製品の化学

津郷友吉著

地球出版, 1963.4

訂正版

タイトル読み

ニュウ セイヒン ノ カガク

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注記

文献:各章末

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN07675485
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    293p
  • 大きさ
    27cm
  • 分類
  • 件名
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