食品化学概論

著者

• 藤野, 安彦 フジノ, ヤスヒコ

書誌事項

食品化学概論

藤野安彦著

裳華房, 1960.5

タイトル読み

ショクヒン カガク ガイロン

注記

参考文献:p.277

索引:p.278-292

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN08392963
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 292 p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学