たんぱく質の品質評価 : FAO/WHO合同専門家協議報告

著者

• Food and Agriculture Organization of the United Nations
• 国際食糧農業協会 コクサイ ショクリョウ ノウギョウ キョウカイ

書誌事項

たんぱく質の品質評価 : FAO/WHO合同専門家協議報告

国際連合食糧農業機関編 ; 国際食糧農業協会訳・編集

（資料）

国際食糧農業協会, 1992.7

タイトル別名

Protein quality evaluation.

タイトル読み

タンパクシツ ノ ヒンシツ ヒョウカ : FAO WHO ゴウドウ センモンカ キョウギ ホウコク

注記

参考文献:p60〜67

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN09341163
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 89p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 蛋白質
• 親書誌ID:
  • BN00330099