蒲鉾の製造 : その基礎と実際

書誌事項

蒲鉾の製造 : その基礎と実際

岩井久和著

光琳, 1993.7

タイトル読み

カマボコ ノ セイゾウ : ソノ キソ ト ジッサイ

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注記

各章末: 参考文献

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN10813634
  • ISBN
    • 4771293074
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    222p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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