調理食品成分照鑑

著者

• 佐伯, 矩 サイキ, タダス
• 樋口, 太郎 ヒグチ, タロウ
• 近藤, 光之 コンドウ, ミツユキ
• 松澤, 九二雄 マツザワ, クニオ
• 住田, あや スミタ, アヤ

書誌事項

調理食品成分照鑑

佐伯矩 [ほか] 著

南江堂, 1937.8

タイトル別名

The Chemical analysis of cooked food

タイトル読み

チョウリ ショクヒン セイブン ショウカン

注記

その他の著者: 樋口太郎, 近藤光之, 松澤九二雄, 住田あや

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN10871481
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpneng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 446p
• 大きさ: 27cm