絵で見るお茶の5000年 : 紅茶を中心とした文化史
著者
書誌事項
絵で見るお茶の5000年 : 紅茶を中心とした文化史
金花舎, 1994.8
- タイトル別名
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5000 years of tea : a pictorial companion
- タイトル読み
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エ デ ミル オチャ ノ 5000ネン : コウチャ オ チュウシン トシタ ブンカシ
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注記
5000 years of tea.の翻訳
料理解説: ジャッキー・パスモア
参考文献: p140
内容説明・目次
内容説明
五千年にわたるお茶の歴史を一六五点の多彩な写真と美しい挿絵（カラー八二点、二色刷り八三点）を随所に配して、巧みな筆致で綴った、お茶に関するユニークな教養書。ヨーロッパの優美なお茶の名器や、お茶を使った珍しい料理の数々もカラフルに紹介。
目次
- 第１章 歴史の始まる以前から
- 第２章 お茶はいかにして西洋と世界をとりこにしたか
- 第３章 お茶のいろいろ味をめぐる論戦
- 第４章 お茶のエキゾチックな魅力
- 第５章 お茶と料理の関係
- 第６章 お茶を買うときの手引き
「BOOKデータベース」 より