わが国のフードシステムと農業

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わが国のフードシステムと農業

高橋正郎編著

農林統計協会, 1994.11

タイトル読み

ワガクニ ノ フード システム ト ノウギョウ

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内容説明・目次

目次

  • 第１章　わが国フードシステムと農業
  • 第２章　産業連関表からみたわが国のフードシステム
  • 第３章　食生活の変化と消費者の食品選択
  • 第４章　変化する食品流通システムと商品調達
  • 第５章　需要構造の変化への食品メーカーの対応と原料調達
  • 第６章　外食・中食産業の食材需要とフードシステム
  • 第７章　食料供給システムと農協改革の方向
  • 第８章　食料供給システムと日本農業の担い手像

「BOOKデータベース」 より

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