世界の食材探検術 : 比較食文化論食糧・野菜編

著者

• 吉村, 作治 ヨシムラ, サクジ

書誌事項

世界の食材探検術 : 比較食文化論食糧・野菜編

吉村作治著

集英社, 1995.7

タイトル読み

セカイ ノ ショクザイ タンケンジュツ : ヒカク ショクブンカロン ショクリョウ ヤサイヘン

内容説明・目次

内容説明

古代文明の起源は「食」にあり。地球探検塾塾長インディ・吉村の世界の穀物・野菜徹底食べある記。

目次

• 第１章　食糧編
• 第２章　野菜編
• 第３章　スパイス編
• 第４章　フルーツ編
• 第５章　嗜好品編

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN1319268X
• ISBN:
  • 4087830918
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 238p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
• 件名:
  • BSH : 食物
  • BSH : 食生活