書誌事項

食品化学

尾崎準一著

第一出版, 1967.5

新版

タイトル読み

ショクヒン カガク

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN13208633
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    viii,225p
  • 大きさ
    19cm
  • 件名
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