食は広州に在り
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書誌事項
食は広州に在り
（邱永漢ベスト・シリーズ, 35）
実業之日本社, 1995.10
- タイトル読み
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ショク ワ コウシュウ ニ アリ
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注記
竜星閣 昭和32年刊の再刊
内容説明・目次
内容説明
中国料理といっても種類は多いが代表格は広東料理（広州は広東省の首都）といわれている。食通の著者がウンチクを傾けて書いたこの本は、数ある食べものエッセイの中でもわが国を代表する傑作とされ、後世にまで残るとされている。
目次
- 食は広州に在り
- 食べてねる人生
- 料理も芸術のうち
- 野郎の知ったかぶり
- 麺と塩魚の話
- 麺食う虫
- 現代版・麺食う虫
- 傍杖を食った話
- 冬瓜の季節
- チャプスイの起り〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より