Exercise栄養指導

著者

• 隅倉, 治子 スミクラ, ハルコ
• 幸林, 友男 コウリン, トモオ

書誌事項

Exercise栄養指導

隅倉治子,幸林友男編

南江堂, 1995.11

改訂第2版

タイトル読み

Exercise エイヨウ シドウ

注記

栄養指導に対する教育経験や研究課題などを基礎に、興味をもって栄養指導の実際にとりくめるようにした、わかりやすい教科書。92年刊の改訂第2版。〈ソフトカバー〉

内容説明・目次

目次

• 第１部　栄養指導の基礎（栄養所要量の算出と食品構成；栄養価の算定；各種調査；調査の処理と検定；栄養教育）
• 第２部　栄養指導の実際（対象別栄養指導；給食施設での栄養指導）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN13458823
• ISBN:
  • 4524209298
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 210p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC7 : 498.53
• 件名:
  • BSH : 栄養