ヒネリの食文化誌 : 地域比較が明かす日本人の食

著者

• 加藤, 純一 カトウ, ジユンイチ

書誌事項

ヒネリの食文化誌 : 地域比較が明かす日本人の食

加藤純一著

プレジデント社, 1995.11

タイトル読み

ヒネリ ノ ショクブンカシ : チイキ ヒカク ガ アカス ニホンジン ノ ショク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN13590241
• ISBN:
  • 4833415941
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 239p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • BSH : 食生活