醸造・食品学実験書

著者

• 柳田, 藤治 ヤナギダ, フジハル

書誌事項

醸造・食品学実験書

柳田藤治編著

食品研究社, 1987.4

改訂版

タイトル読み

ジョウゾウ ショクヒンガク ジッケンショ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN13896853
• ISBN:
  • 4879890219
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 大宮
• ページ数/冊数: 10, 446p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.51
• 件名:
  • BSH : 醸造