よくわかる暮しのなかの食品添加物
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よくわかる暮しのなかの食品添加物
光生館, 1996.12
新訂版
- Other Title
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暮しのなかの食品添加物 : よくわかる
- Title Transcription
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ヨク ワカル クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ
Available at / 132 libraries
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Chiba Prefectural University of Health Sciences Makuhari Campus Library
498.51||Y79||新訂20010968
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監修: 谷村顕雄
Description and Table of Contents
Description
加工食品に使用されている食品添加物の安全性、有用性、関係法規、種類、特徴などについて総合的にとりあげ、わかりやすく記述。知りたい情報満載。法改正にもとづき新訂。この一冊で、食品添加物のすべてがわかる。正しく知って、健康で豊かな食生活を。
Table of Contents
- 1 食生活と食品添加物
- 2 食品添加物の関係法規
- 3 食品添加物の安全性
- 4 食品添加物の有用性
- 5 食品添加物各論
- 6 加工食品と食品添加物
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